Happiness is Humacao

By Flor de os A. Santos Miranda, Director of Art, Culture & Tourism, Municipality of Humacao
Note: From the ecological treasures of the Humacao Nature Reserve to the sophisticated splendors of Palmas del Mar (the largest masterplanned resort community in the Caribbean), from the historic city center to an exotic monkey island, Humacao is a happy place to visit—and to live. The eastern coastal city is less than an hour’s drive from San Juan, and the municipal tourism office has made it easy to experience through a guided tour that leaves from Palmas del Mar the third Saturday of every month and presents many of the city’s highlights. For more information about the tour or about Humacao’s attractions, call 787-285-2533.
Ready to explore Humacao? Let’s go!
1. Wyndham Garden at Palmas del Mar (Former Four Points by Sheraton): Our tour of Humacao begins in the lobby of the Wyndham Garden at Palmas del Mar in the beautiful Palmas del Mar resort community. Visitors arrive between 8:00 a.m. and 9:00 a.m. and are treated to an exhibition of handcrafts by local artisans and traditional music and dancing.
Palmas del Mar occupies some 3,000 acres of land—the entire southeastern portion of the municipality. There are 20 tennis courts, two world-class golf courses, miles of unspoiled beaches, many restaurants, and a modern horseback-riding center. Led by our team of enthusiastic, bilingual tour guides, the group departs for a journey through Humacao’s past and present.
2. Casa Alcaldía (and los granos): Our first stop is at our new Casa Alcaldía (City Hall), built in 2001, to view its interesting architecture and portrait gallery. Here we also sample Humacao’s signature snack, los granos, rice cakes stuffed with cheese and sold from carts around town early each morning. People travel miles to get them while they are fresh!
3. Ángel “Lito” Peña Arts Center : The next stop is at a beautiful neoclassical building that is now dedicated to the memory of one of the town’s most illustrious musicians, Ángel Rafael “Lito” Peña. At different points in its history, this elegant building served as the district courthouse and city hall.
Built in 1925, today visitors can view the permanent exhibition of Lito Peña’s musical instruments and memorabilia chronicling his long career. Seasonal art exhibits, performances, meetings, social events, and conferences often are hosted in these impressive facilities.
4. Casa Roig Museum: The group then passes by another extraordinary architectural masterpiece: Casa Roig. The structure was designed by Antonin Nechodoma in 1919 and built as a private home in the same year. It was listed on the U.S. National Register of Historic Places in 1977. Among its distinctive features are its lotus pond, stained-glass library window, and exterior mosaics.
5. Salvador Abreu Vega Building (La Casona): We next make a major stop at the nearby Salvador Abreu Vega Building (also known as La Casona), the home of the Humacao Arts, Culture & Tourism Department. Here we meet for an interactive session, view a historical film, and visit special exhibits and our permanent second-floor exhibition that captures the life and times of Salvador Abreu Vega, Humacao’s most noted historian and the person after whom the building was named.
La Casona is a proud monument to the town’s elegant past, when prominent families had beautiful mansions built in an inimitable tropical style. It was originally built in 1920 for Vicente Ortiz López, a wealthy businessman and mayor of Humacao from 1919 to 1921. In different periods, it served as a school, college campus, and retirement home. After falling into disuse and sustaining fire damage, it was acquired by the municipal government, which had it carefully rebuilt to its former splendor and dedicated it to its current use in 2000.
La Casona has become the cultural and tourism center of Humacao, frequently hosting conferences, lectures, meetings, educational forums, book presentations, and art exhibitions.
6. Plaza del Mercado de Humacao: The next stop is the indoor farmer’s market (Plaza del Mercado), once a feature in every town in Puerto Rico and still very much a part of life in Humacao. Visitors from abroad especially enjoy taking in the lively atmosphere and photographing the stalls of fresh fruit and vegetables.
7. Plaza de Recreo Luis Muñoz Rivera: We go on to stroll around the town’s main square,widely regarded as one the most beautiful on the island thanks to its fountains, gardens, and shade trees. The plaza is named after Luis Muñoz Rivera, a Puerto Rican poet, journalist and statesman, and the father of Luis Muñoz Marín, the first Puerto Rican to be elected governor of the island.
From the plaza, you can see the innovative urban renewal and beautification project that is underway in the center of town, with buildings painted in bright, tropical colors.
8. Dulce Nombre de Jesús Cathedral: Facing the typical Spanish colonial plaza is the Dulce Nombre de Jesús Cathedral (called a con-catedral in Spanish because it is one of two cathedrals that represent the recently combined Humacao-Fajardo Roman Catholic diocese). It was founded in 1878 and is noted for its numerous fine works of ecclesiastical art, its unusual marble altar (most altars on the island are carved from wood), and its rare suspended crucifix.
We get a special orientation inside this beautiful gothic-style cathedral—declared a Historic Monument by the Institute of Puerto Rican Culture—by a specially trained tour guide who is also a deacon of the church.
9. Chief Jumacao Monument (Monumento al Cacique Jumacao): The name Humacao is derived from Jumacao, the last Taíno chief (d. 1530) to resist the Spanish during the colonization of the island that began in 1493. We pay a brief visit to this impressive monument, built as part of the City of Humacao’s Bicentennial (1793-1993), which unites elements of the Taíno and Spanish cultures in a single structure.
10. Punta Santiago Pier (Isla de Monos/Monkey Island): Cayo Santiago (Humacao’s Monkey Island) has been operated by the Caribbean Primate Research Center (Estación Experimental del Centro de Investigaciones de Primates del Caribe) as an experimental station since 1930. It is home to some 950 Rhesus macaques (Macaca mulatta, also known as Rhesus monkeys), descendents of a group originally imported from India.
To protect you—and the monkeys—you cannot actually visit Cayo Santiago, but you can see it clearly from the end of a long pier at Punta Santiago. The small islet lies about a mile offshore and the view from the pier is truly spectacular.
11. Centro Vacacional Punta Santiago: A brief familiarization visit to the nearby Punta Santiago Vacation Center is next on the agenda. This facility, operated by the Puerto Rico National Parks Company, has moderately priced rental villas, swimming pools, and sports and beach facilities that are popular with island families.
12. Parque Acuático Infantil (Children’s Water Park): We also take a look at Parque Acuático Infantil, a children’s water park adjacent to Punta Santiago Vacation Center and operated by the National Parks Company. It is open in the summertime, Wednesday to Sunday and holidays from 9:00 a.m. to 5:00 p.m.
13. Humacao Nature Reserve: For nature lovers, the high point of the day is a trek through the Humacao Nature Reserve (Reserva Natural de Humacao). The reserve is a subtropical humid forest protected by the Puerto Rico Department of Natural Resources due to its great ecological value. Interestingly, during the first decades of the 20th century, this reserve, which features more than 3,000 acres,was converted to arable land for sugarcane cultivation. A complex system of dikes, canals, and pumping stations drained much of the area. The remains of this mechanical marvel can be seen while hiking through the restored wetlands.
A unique feature of the reserve is El Morrillo, which consists of several bunkers on a hill along the shore that were built by the U.S. military during World War II as lookouts for German warships.
In addition to hiking and camping, the reserve is a popular site for kayaking, bird watching, bicycling, and nature studies.
14. The Junquito Mural: On our way back to town and Palmas del Mar, we stop by the Junquito Mural, a community project created in 2002 and maintained through the efforts of this neighborhood’s proud residents to reflect their cultural values.
Happiness IS Humacao:
There are many other attractions in Humacao, such as a campus of the University of Puerto Rico and its Astronomical Observatory (Observatorio Astronómico de Humacao), historic buildings, beautiful beaches, a soon-to-be inaugurated performing arts center, the 8,000-seat Humacao Municipal Coliseum, and so much more!
We invite you to join our monthly tour or come see us at the Salvador Abreu Vega Building (La Casona). We will be happy to help you learn more about our town.
“Humacao, my family’s birthplace, I will always carry you in my heart. More than four generations have had the privilege of living in this town. The town square and the Catholic cathedral within it bring back many fond memories: my First Communion wearing the parochial school’s white uniform, the Christmas decorations and holiday songs, and meeting my friends as we walked around the [plaza’s] tall trees.
Humacao is—and forever will be—home sweet home.” – Rosana M. Roig, President, Romabc Inc.
A Unique Setting Palmas del Mar in Humacao:
Most residents of Puerto Rico and many visitors know about the massive Palmas del Mar residential and resort complex in Humacao. Those who have resort homes or timeshares there, or have rented villas or stayed at the hotel, or enjoyed the Marina and Yacht Club also know about the wide variety of amenities and the wonderful restaurants that are just a golf-cart jaunt away.
The news is that the exclusive Palmas Athletic Club now is open for memberships for a limited number, people who aren’t Palmas del Mar homeowners—and there is no initiation fee.
Palmas Athletic Club members have access to all recreation facilities: Palmas Tennis with 20 courts, a fitness center, pro-shop, and outdoor café; Palmas Golf with two 18-hole championship golf courses, putting green, proshop, and an elegant Clubhouse with a fine-dining restaurant, lounge, and locker rooms; and the fun-filled Palmas Beach Club, with huge pools, a water park with twisting slides for the kids, and a casual poolside restaurant.
Palmas del Mar is like no place else in Puerto Rico—and this is an ideal time to experience it!
For information about membership, call 787-656-8548 or 787-656-8680 or contact them at info@palmaspac.com. For more information on the Palmas experience, visit www.palmasdelmar.com.
Lunch in Humacao: Selected Restaurants
Daniel’s Seafood Restaurant 7 Marina St., Punta Santiago. 787-852-1784
Paradise Seafood Seafood & Steak PR3 km 75. 787-852-5471
Chez Daniel  French Cuisine PR906 km 86. 787-850-3838
Tokyo Restaurant Sushi Bar Urb. Gómez, PR3 #9.787-852-6327
Sazoni’s Restaurant Puerto Rican Cuisine Ulises Martínez & Muñoz Marín streets. 787-285-2835
Humacao es felicidad
Nota del Editor: Desde los tesoros ecológicos de la Reserva Natural de Humacao hasta el sofisticado esplendor de Palmas del Mar (la comunidad planificada tipo resort más grande del Caribe) y desde el centro histórico de la ciudad hasta su exótica isla de monos, Humacao es un lugar feliz para visitar —y para vivir. La cuidad costera del este queda a menos de una hora de distancia en auto de San Juan y la oficina municipal de turismo ha hecho más fácil que pueda conocerla gracias a una excursión que sale desde Palmas del Mar el tercer sábado del mes y visita muchos de los puntos de interés de la ciudad. Para más información sobre la excursión o sobre los atractivos de Humacao, llame al 787-285-2533.
¿Está listo para explorar a Humacao? ¡Pues adelante!
1. Wyndham Garden at Palmas del Mar(Antes Four Points by Sheraton): Nuestra excursión por Humacao comienza en el vestíbulo del Wyndham Garden at Palmas del Mar, situado en la hermosa comunidad de Palmas del Mar. Los visitantes llegan entre las 8:00 y 9:00 de la mañana y disfrutan de una exhibición de manualidades creadas por artesanos locales y de música y bailes típicos.
Palmas del Mar ocupa unos 3,000 acres, la totalidad de la porción sureste del municipio. Cuenta con 20 canchas de tenis, dos campos de golf de clase mundial, millas de prístinas playas,muchos restaurantes y un moderno centro de equitación.
Dirigido por nuestro grupo de entusiastas guías bilingües, el grupo parte en una travesía que les permite familiarizarse con el pasado y el presente de Humacao.
2. Casa Alcaldía (y los granos): Nuestra primera parada es la nueva Casa Alcaldía, construida en 2001, para ver su interesante arquitectura y galería de retratos. Aquí también probaremos un plato típico de Humacao: los granos. Estos son frituras de harina de arroz rellenas con queso y se venden temprano en la mañana en carritos ambulantes ubicados en diversos puntos del pueblo. Hay personas que viajan muchas millas para comprarlos mientras están acabaditos de hacer.
3. Centro de las Artes Ángel “Lito” Peña: Nuestra próxima parada es el hermoso edificio neoclásico que fue dedicado en memoria de uno de los músicos más ilustres del pueblo: Ángel Rafael “Lito” Peña. En diversos puntos de su historia, este elegante edificio fungió como el tribunal de distrito y la alcaldía del pueblo.
Construído en el 1925, hoy día los visitantes pueden admirar la exhibición permanente de los instrumentos musicales de Lito Peña, al igual que objetos que recuentan su larga carrera artística. Las impresionantes instalaciones han sido utilizadas para exhibiciones itinerantes de arte, presentaciones, reuniones, eventos sociales y conferencias.
4. Museo Casa Roig: Luego el grupo pasa a otra extraordinaria obra maestra de la arquitectura: la Casa Roig. La estructura fue diseñada por Antonin Nechodoma en el 1919 y construida ese mismo año como una residencia privada. En el 1977 fue listada en el Registro Nacional de Lugares Históricos de los Estados Unidos. Entre sus características distintivas figuran su estanque con plantas de loto, vitrales en la ventana de la biblioteca y mosaicos exteriores.
5. Edificio Salvador Abreu Vega (La Casona): A continuación se hace una parada importante en el cercano Edificio Salvador Abreu Vega (también conocido como La Casona), la sede del Departamento de Arte, Cultura y Turismo del Municipio de Humacao. Aquí disfrutaremos de una sesión interactiva, veremos un filme histórico y admiraremos exhibiciones especiales y la exhibición permanente del segundo piso que brinda una crónica de Salvador Abreu Vega, el historiador más destacado de Humacao, cuyo nombre lleva la estructura.

La Casona es un orgulloso monumento al elegante pasado de nuestro pueblo, cuando prominentes familias poseían hermosas mansiones construidas en un estilo inimitablemente tropical. Fue originalmente construida en el 1920 para Vicente Ortiz López, un acaudalado negociante y el alcalde de Humacao del 1919 al 1921. En diferentes periodos fungió como una escuela, un recinto universitario y un hogar para retirados. Tras caer en desuso y sufrir daños por fuego, fue adquirida por el gobierno municipal, quien la reconstruyó cuidadosamente y le devolvió su esplendor de antaño y además le asignó su actual uso en el año 2000.
La Casona se ha convertido en el centro cultural y turístico de Humacao y frecuentemente sirve de sede para conferencias, ponencias, reuniones, foros educativos, presentaciones de libros y exhibiciones de arte.
6. Plaza del Mercado de Humacao: La próxima parada es el mercado agrícola bajo techo, la plaza del mercado, antiguamente un lugar presente en cada pueblo de Puerto Rico y aún una parte importante de la vida en Humacao. A los visitantes extranjeros les encanta disfrutar del animado ambiente que allí reina y tomarle fotos a los puestos de frutas y vegetales frescos.
7. Plaza de Recreo Luis Muñoz Rivera: Continuamos dando un paseo por la plaza del pueblo, considerada por muchos como la más hermosa de la Isla gracias a sus fuentes, jardines y frondosos árboles. La plaza lleva el nombre de Luis Muñoz Rivera, un poeta, periodista y político puertorriqueño que además fue el padre de Luis Muñoz Marín, el primer puertorriqueño electo gobernador de la Isla.
Desde la plaza puede verse la innovadora renovación urbana y el proyecto de embellecimiento que se está llevando a cabo en el centro del pueblo, donde hay edificios pintados en brillantes colores tropicales.
8. Catedral Dulce Nombre de Jesús: Frente a la plaza de estilo típico español colonial se encuentra la Catedral Dulce Nombre de Jesús (llamada una concatedral porque es una de las dos catedrales que representan la recientemente combinada diócesis de Humacao-Fajardo de la Iglesia Católica). Se fundó en el 1878 y es reconocida por sus numerosas obras de arte eclesiástico, su inusual altar de mármol (la mayoría de los altares en la Isla son tallados en madera) y su poco común crucifijo suspendido.
En esta hermosa catedral de estilo gótico —declarada un Monumento Histórico por el Instituto de Cultura Puertorriqueña— recibimos una orientación especial por nuestro guía, quien también es diácono de la iglesia.
9. Monumento al Cacique Jumacao: El nombre Humacao deriva de Jumacao, quien fue el último cacique taíno (fallecido en el 1530) que resistió a los españoles durante la colonización de la Isla que comenzó en el 1493. Hacemos una corta parada en este impresionante monumento que se construyó como parte del Bicentenario de la Ciudad de Humacao (1793-1993) y que une elementos de las culturas taína y española en una misma estructura.
10. Muelle Punta Santiago (Isla de Monos): Cayo Santiago ha fungido como la Estación Experimental del Centro de Investigaciones de Primates del Caribe desde el 1930. En el centro hay unos 950 macacos Rhesus Macaca mulatta, también conocidos como monos Rhesus), descendientes de un grupo originalmente importado de India.
Para su protección —y también para proteger a los monos— no se puede visitar el Cayo Santiago, pero puede admirarlo desde el extremo de un largo muelle en Punta Santiago. El pequeño cayo queda como a una milla de la costa y la vista desde el muelle es realmente espectacular.
11. Centro Vacacional Punta Santiago: Lo próximo en la agenda es una corta visita al cercano Centro Vacacional Punta Santiago. La instalación, administrada por la Compañía de Parques Nacionales de Puerto Rico, cuenta con villas de alquiler a precio moderado, piscinas e instalaciones deportivas y playeras que son populares entre las familias puertorriqueñas.
12. Parque Acuático Infantil: Además veremos el Parque Acuático Infantil que está adyacente al Centro Vacacional Punta Santiago y que también es administrado por la Compañía de Parques Nacionales. Está abierto en verano, de lunes a domingo y días feriados desde las 9:00 a.m. hasta las 5:00 p.m.
13. Reserva Natural de Humacao: Para los amantes de la naturaleza, el punto culminante del día es una caminata por la Reserva Natural de Humacao. La reserva es un bosque húmedo subtropical que está protegido por el Departamento de Recursos Naturales debido a su gran valor ecológico.
Resulta interesante señalar que,durante las primeras décadas del siglo 20, la reserva de más de 3,000 acres de extensión fue convertida en tierra arable para el cultivo de caña de azúcar. Un complejo sistema de diques, canales y estaciones de bombeo drenó gran parte del área. Los restos de esta maravilla mecánica pueden verse mientras se camina por los humedales restaurados.
Un singular atractivo de la reserva es El Morrillo, que consiste en varios búnkers en una colina a lo largo de la costa que fueron construidos por el ejército estadounidense durante la Segunda Guerra Mundial como puestos de vigilancia para detectar barcos de guerra alemanes.
Además de ser un área para hacer senderismo y acampar, la reserva también es un lugar favorito para navegar en kayak, observar aves, correr bicicleta y llevar a cabo estudios de la naturaleza.
14. El Mural Junquito: De regreso al pueblo y a Palmas del Mar, hacemos una parada en el Mural Junquito, un proyecto comunitario creado en 2002 y mantenido gracias a los esfuerzos de los residentes de este vecindario, quienes se enorgullecen de presentar sus valores culturales.
Humacao es felicidad: Humacao cuenta con muchos atractivos adicionales tales como un recinto de la Universidad de Puerto Rico y su Observatorio Astronómico de Humacao, un centro de espectáculos próximo a inaugurarse, el Coliseo Municipal de Humacao con cabida para 8,000 personas y mucho más.
Les exhortamos a que nos acompañen en nuestra excursión mensual o nos visiten en el Edificio Salvador Abreu Vega (La Casona). Será un gran placer ayudarle a que conozca más sobre nuestra ciudad.

History is Here: Our National Historic Landmarks

Text by Ronald C. Flores
Everybody may know about the extraordinary San Juan National Historical Site–especially its famous El Morro and San Cristóbal forts–but Puerto Rico is also home to four National Historic Landmarks (NHL). The U.S. Secretary of the Interior, through the National Park Service (NPS), designated these significant places for possessing exceptional historic value.

As NPS expresses it, “History is everywhere. It is in nearly 400 national parks and every hometown. It covers everything from the remnants of ancient civilizations to the boyhood homes of U.S. Presidents. History is a part of who we were, who we are, and who we will be.”


Three of the four National Historic Landmarks on the island are familiar attractions: La Fortaleza in San Juan, Caparra Archaeological Site in Guaynabo, and Caguana Ceremonial Ball Court in Utuado. Perhaps the least known and certainly the least accessible is the Antonio López Shipwreck in Dorado.

Antonio López Shipwreck:
The Antonio López Shipwreck was designated a National Historic Landmark on Dec. 9, 1997. According to the NPS, “The S.S. Antonio López is significant as the most important blockade runner and shipwreck of the Spanish-American War. Although several Spanish vessels were lost in the conflict between Spain and the United States, the Antonio López is the only shipwreck in the Caribbean from that war that has been scientifically located and investigated. The ship is also significant in marine engineering and architecture of the late nineteenth century, with its steel construction and electric lighting system.”

The ship had been intercepted by the USS Yosemite, which according to its log, Attacked the blockade runner and succeeded in pounding her almost to pieces. The Antonio López ran aground at Ensenada Honda on June 28, 1898.

Located off the municipality of Dorado, it can be visited by experienced divers by contacting one of the endorsed diving operators listed in this issue.

Caguana Ceremonial Ball Courts:
The Institute of Puerto Rican Culture manages the Caguana Indigenous Ceremonial Center (Centro Ceremonial Indígena de Caguana) in the central mountain municipality of Utuado. The NPS has placed it on the National Register of Historic Places, and designated it as a National Historic Landmark (under the name Caguana Site) on Nov. 4, 1993.


The Caguana Site represents the largest and most complex ball court ceremonial site in Puerto Rico and the West Indies. Investigation of the site demonstrated the sophistication of Taíno ceremonialism and organization during the Late Prehistoric and Early Contact Period, and provided the basis for defining the Capa Phase (1200-1500).

Visitors to the park can see 12 restored bateyes (ball courts) surrounded by a variety of large rocks with petroglyphs. Caguana is on road PR111 km 12.4, Utuado to Lares, and is open daily from 8:30 a.m. to 4:20 p.m. Tel. 787-894-7325.

La Fortaleza:
La Fortaleza, also known as Palacio de Santa Catalina, has been the home of the governors of Puerto Rico since 1544. This beautiful palazzo is recognized as the oldest executive mansion in continuous use in the Western Hemisphere.

La Fortaleza was designated a National Historic Landmark on Oct. 9, 1960. The NPS recognizes its significance as follows: “The first defense of San Juan, La Fortaleza was built by the Spanish in the 16th century to guard against attack by French, English, and Dutch pirates. Largely burned by a Dutch force in 1625, it was rebuilt and enlarged within 15 years. It has survived as the residence of the island’s governors for more than 400 years. Listed, along with San Juan National Historic Site, on UNESCO’s World Heritage List, December 6, 1983.”

La Fortaleza is located on the westernmost part of Fortaleza Street in Old San Juan. The entrance fee is a suggested donation of $3.00 per adult. Tours through the gardens are offered in English (on the hour) and in Spanish, Monday to Friday (except holidays) from 9:00 a.m. to 3:45 p.m. Tour hours are subject to change; call the Tour Guides’ Office 787-721-7000 x. 2211, 2323 & 2358 for the daily schedule. Reservations are needed for groups exceeding 15 people and proper attire is always required.


Caparra Archaeological Site:
Caparra, located in what is now in San Juan’s neighboring city of Guaynabo, contains the intact archeological remains of the first capital of Puerto Rico, the oldest known European community under United States authority. Caparra was founded by Juan Ponce de León, the first governor of the island, in 1508 and was abandoned in 1521 with the removal of the capital to San Juan, according to the NHL Statement of Significance upon its designation on April 19, 1994.

Known in Spanish as Museo y Parque Histórico Ruinas de Caparra, the site which consists of the ruins of the fortress home of Juan Ponce de León (also of Florida and Fountain of Youth fame) and a small museum is managed by the Puerto Rico Institute of Culture. The museum contains artifacts and documents about the site and the conquest and colonization of the island.

The Caparra Archaeological Site is on highway PR2 km. 6.4 in Guaynabo and is open Monday to Friday from 8:00 a.m. to 4:30 p.m. Tel. 787-781-4795.

Un vistazo a nuestra historia Los Lugares Históricos Nacionales

Casi todos conocen el extraordinario Sitio Histórico Nacional de San Juan —especialmente los famosos fuertes El Morro y San Cristóbal— pero en Puerto Rico también hay cuatro Lugares Históricos Nacionales (NHL por sus siglas en inglés). El Secretario de lo Interior de los Estados Unidos, a través del Servicio de Parques Nacionales (NPS por sus siglas en inglés), designó estos lugares importantes ya que poseen un excepcional valor histórico.

Según indica NPS, “La historia está por doquier. Está presente en casi 400 parques nacionales y en cada pueblo. Cubre desde los remanentes de civilizaciones antiguas hasta los hogares donde vivieron los presidentes de los Estados Unidos cuando eran niños. La historia es parte de quiénes éramos, quiénes somos y quiénes seremos”.

Tres de los cuatro Lugares Históricos Nacionales en la Isla son atractivos conocidos: La Fortaleza en San Juan, el Sitio Arqueológico de Caparra en Guaynabo y el Centro Ceremonial Indígena de Caguana en Utuado. Tal vez el menos conocido —y ciertamente el menos accesible— es el Naufragio Antonio López en Dorado.

El Naufragio Antonio López:
El Naufragio Antonio López fue designado un Lugar Histórico Nacional el 9 de diciembre de 1997. Según informa NPS, “El S.S. Antonio López es significativo como el más importante navío de vapor y naufragio de la Guerra Hispanoamericana. Aunque varios navíos españoles zozobraron en el conflicto entre España y los Estados Unidos, el Antonio López es el único naufragio en el Caribe de esa guerra que ha sido científicamente localizado e investigado. Con su construcción de acero y sistema de luz eléctrica, el barco también es importante en términos de la ingeniería naval y la arquitectura de finales del siglo 19.

El barco fue interceptado por el USS Yosemite, que según su bitácora, “atacó el navío y tuvo éxito agrediéndolo hasta dejarlo casi hecho añicos”. El Antonio López encalló en Ensenada Honda en el 1898.

Situado en las afueras del municipio de Dorado, los buceadores experimentados pueden visitar los restos del barco comunicándose con uno de los operadores de excursiones de buceo endosados que están listados en esta edición.

Centro Ceremonial Indígena de Caguana:
El Instituto de Cultura Puertorriqueña administra el Centro Ceremonial Indígena de Caguana en el municipio de Utuado, localizado en la zona central montañosa de la Isla. El NPS lo ha colocado ensu Registro Nacional de Sitios Históricos y lo designó como un Lugar Histórico Nacional el 4 de noviembre de 1993.

“Caguana representa el parque ceremonial más grande y complejo en Puerto Rico y las Antillas Mayores. La investigación del lugar demostró la sofisticación de las ceremonias taínas y la organización durante el periodo que abarca el final de la prehistoria y el comienzo del contacto y proveyó la base para definir la Fase Capa (1200-1500)”.

Quienes visitan el parque pueden ver los 12 bateyes restaurados y rodeados por una variedad de grandes piedras que ostentan petroglifos. Caguana está localizado en la carretera PR111 km 12.4 de Utuado a Lares y está abierto al público todos los días de 8:30 a.m. a 4:20 p.m. Tel. 787-894-7325.

La Fortaleza:
La Fortaleza, también conocida como el Palacio de Santa Catalina, ha fungido como la residencia de los gobernadores de Puerto Rico desde el 1544. Este bello palacete es reconocido como la mansión ejecutiva más antigua del hemisferio occidental que ha estado en uso continuo.

La Fortaleza fue designada como un Lugar Histórico Nacional el 9 de octubre de 1960. El NPS reconoce su importancia al indicar que “La Fortaleza, la primera defensa de San Juan, fue construida por los españoles en el siglo 16 para brindar protección contra los ataques de los piratas franceses, ingleses y holandeses. Gran parte de la estructura fue quemada por las fuerzas holandesas en el 1625 pero fue reconstruida y agrandada dentro de un periodo de 15 años. Ha sobrevivido como residencia de los gobernadores de la Isla por más de 400 años. El 6 de diciembre de 1983 fue incluida, junto al Sitio Histórico Nacional de San Juan, en el Listado del Patrimonio Mundial de la UNESCO”.

La Fortaleza está localizada en el extremo occidental de la calle Fortaleza en el Viejo San Juan. El precio de entrada es un donativo sugerido de $3.00 por adulto. Hay visitas guiadas por los jardines —en inglés (a la hora en punto) y en español— de lunes a viernes (excepto días feriados) de 9:00 a.m. a 3:45 p.m. El horario de las visitas está sujeto a cambios; llame a la Oficina de Guías de Visitas al 787-721-7000 x. 2211, 2323 y 2358 y pregunte por el itinerario del día. Hay que hacer reservaciones para grupos que sobrepasan las 15 personas y siempre es preciso llevar vestimenta adecuada.


Sitio Arqueológico de Caparra:
Caparra, localizado en lo que hoy día es Guaynabo, el pueblo aledaño a San Juan, “contiene los restos arqueológicos intactos de la primera capital de Puerto Rico, la más antigua comunidad europea conocida bajo la autoridad de los Estados Unidos. Caparra fue fundada por Juan Ponce de León, el primer gobernador de la Isla, en 1508 y fue abandonada en el 1521 tras el traslado de la capital a San Juan”, según expuesto en la Declaración de Significado del Lugar Nacional Histórico en su designación el 9 de abril de 1994.


Conocido como El Museo y Parque Histórico Ruinas de Caparra, el lugar —que consiste de las ruinas de la casa fortaleza de Juan Ponce de León (también conocido en el estado de la Florida y por la leyenda de la fuente de la juventud)— es administrado por el Instituto de Cultura Puertorriqueña. El museo contiene artefactos y documentos sobre el lugar y sobre la conquista y la colonización de la Isla.


El Sitio Arqueológico de Caparra ubica en la carretera PR2 km 6.4 en Guaynabo y está abierto de lunes de viernes de 8:00 a.m. a 4:30 p.m. Tel. 787-781-4795.

Diversión con o sin sol

Texto por Michelle Cobb-Salgado

Cuando vacacionamos acompañados de nuestros pequeñines es importante incluir en el itinerario varias actividades recreativas que sean una experiencia inolvidable para toda la familia.
A continuación una lista de actividades sugeridas:

Si busca actividades al aire libre, empaque el traje de baño, los cubitos y las palas -y por supuesto el bloqueador solar- para que disfrute de un día de sol, agua y arena en su playa preferida. Si prefiere disfrutar de un ambiente de piscina, el parque acuático

Las Cascadas en Aguadilla (787-819-0950 y 787-819-1030) tiene una extensa variedad de piscinas para niños y adultos. Además, el Albergue Olímpico en Salinas (787-824-2200 y 1-800-981-2210 sin cargos), cuenta con tres parques acuáticos: Ola Marina, Villa Enchumbá
e Isla Chiquitines. Si está por el área este de la Isla puede visitar el Parque Acuático Infantil en Humacao (787-285-6428 y 787-285-1745).

Si sus niños son amantes de la naturaleza y los animales puede llevarlos a la granja educativa de animales Villa Campestre en Guaynabo (787-731-6799) o a montar a caballo en la Hacienda Carabalí en Luquillo (787-889-4954). Por otra parte, los más grandecitos podrán disfrutar de un pasadía en El Yunque (787-888-1810), un bosque pluvial tropical que cuenta con senderos, ríos y cascadas. Otra alternativa es explorar las cuevas de 400 pies de altura en el Parque de las Cavernas del Río Camuy (787-898-3100).

Los fanáticos de los deportes extremos encontrarán en Moisty Skate & Family Park (787-903-0504) en Caguas excitantes pistas de patinetas, área de juegos con pistolas de pintura, vereda para bicicletas montañesas, carritos motorizados, establo con caballos y mucho más.

¿Está lloviendo? ¡No hay problema! Sus hijos podrán disfrutar una serie de actividades bajo techo que prometen diversión segura en cualquiera de las boleras alrededor de la Isla. Escoja entre la Bolera Paradise en San Juan (787-792-6594), Aguadilla Bowling Center en Aguadilla (787-891-3495), Carolina Bowling Center en Carolina (787-257-4305), Cosmic Bowling en Bayamón (787-653-8833 ext. 2908 y 2959) y la Bowlera en Caguas (787-746-7211). También puede optar por visitar la única pista de patinaje sobre hielo en Puerto Rico: Aguadilla Skating Rink (787-819-5555).

Si prefiere las actividades educativas, lleve sus hijos al Museo del Niño en el Viejo San Juan (787-722-3791), un museo para infantes de todas las edades donde aprenderán sobre la salud, las mascotas y la cultura, entre otras. En el acuario y zoológico El Arca de Noé (787-409-4261 y 787-895-0377) encontrará de todo tipo de aves y reptiles en exhibición. Por su parte, Punto Verde (787-756-4000) en el Parque Luis Muñoz Marín en Hato Rey es un ecoparque temático
que promueve la educación ecológica y la conservación de la naturaleza.

Estas actividades de seguro dibujarán sonrisas en las caritas de los pequeños y harán que regresen a casa con recuerdos inolvidables de su diversión en Puerto Rico.

Proudly Waving the Blue Flag

By Maylene Pérez-Robles, Blue Flag National Coordinator

Since November 2010, Puerto Rico has had the distinct honor of waving the first—and only—Blue Flag in the Caribbean awarded to a beach within a natural reserve. The Blue Flag is an international eco-label recognition bestowed upon beaches and marinas that comply with strict criteria in such areas as safety and services, environmental management, water quality, and environmental education and information.

The beach that received this award was Pelican Beach at Caja de Muertos Island, in Ponce, a municipality in southern Puerto Rico.

To visit Caja de Muertos Island, you must go to La Guancha boardwalk in Ponce and take a ride from a boat operator who will take you to Pelican Beach and its white crystalline waters. The name of the island comes from its topography—which resembles a coffin. Nevertheless, the name also is attributed to a pirate legend while others point to its indigenous origin.

Some of the attractions of Caja de Muertos Island include hiking its trails, admiring the characteristic flora and fauna of a dry forest, photographing a lighthouse built in 1887, and basking in the crystalline waters of its white sandy beach. In addition to its land trails, the reserve has underwater trails that recently were reopened to the public.

Since 1980, the natural reserve has been managed by the Department of Natural & Environmental Resources, a government agency that joined forces with the municipality of Ponce to achieve the Blue Flag designation.

Puerto Rico has other Blue Flag beaches, including Carolina Public Beach, Seven Seas in Fajardo, Punta Salinas in Toa Baja, El Escambrón in San Juan, and Boquerón Beach in Cabo Rojo, as well as Puerto Chico and Puerto del Rey marinas in Fajardo.

Today, 41 countries participate in the Blue Flag Program and more than 3,400 beaches and marinas have received the coveted designation. In Puerto Rico, the organization for a Sustainable Environment (OPAS by its Spanish acronym) is in charge of managing the program as the sole representative of the Foundation for Environmental Education. For more information, visit www.opaspr.org and www.bluefl ag.org.

 
El orgullo de ondear la Bandera Azul
Desde noviembre de 2010, Puerto Rico ostenta el honor de ondear la primera y única Bandera Azul en todo el Caribe otorgada a una playa ubicada en una reserva natural. La Bandera Azul es una ecoetiqueta de reconocimiento internacional que se les otorga a las playas y marinas que cumplen con estrictos criterios de seguridad y servicios, manejo ambiental, calidad de aguas e información y educación ambiental.

La playa que recibió este premio fue la Playa Pelícano de la Reserva Natural Isla Caja de Muertos en Ponce, municipio situado al sur de Puerto Rico.

Para visitar Isla Caja de Muertos debe llegar al paseo tablado La Guancha en Ponce y allí abordar el bote de un concesionario de transportación marítima que le llevará a Playa Pelícano y las aguas cristalinas que la distinguen. El nombre de la Isla deriva de su topografía ya que asemeja a un ataúd. Sin embargo, la historia también le atribuye el nombre a una leyenda de piratas y otros destacan su
origen indígena.

Entre los atractivos turísticos de Isla Caja de Muertos figuran caminar por veredas debidamente rotuladas, observar fl ora y fauna características de un bosque seco, retratar un faro construido en el 1887 y bañarse en aguas cristalinas de arenas blancas. Además de las veredas terrestres, la reserva cuenta con unas veredas submarinas que fueron recientemente reinauguradas.
Esta reserva natural es manejada desde el 1980 por el Departamento de Recursos Naturales y Ambientales (DRNA), agencia gubernamental colaboró con el Municipio Autónomo de Ponce para lograr la mencionada distinción mundial.

Puerto Rico también cuenta con otras playas Bandera Azul que incluyen el Balneario de Carolina, Seven Seas en Fajardo, Punta Salinas en Toa Baja, El Escambrón en San Juan, Boquerón en Cabo Rojo y las marinas Puerto Chico y Puerto del Rey en el municipio de Fajardo.


Hoy día 41 países participan en el Programa Bandera Azul y más de 3,400 playas y marinas ostentan el codiciado el galardón. En Puerto Rico, la Organización Pro Ambiente Sustentable (OPAS) es el que administra el programa como representantes únicos de la Fundación de Educación Ambiental (FEE por sus siglas en inglés). Para más información: www.opaspr.org y www.bluefl ag.org.

Volkyland


Text by Ronald C. Flores
Volkswagens in Puerto Rico? Well, of course. The popular little love bug captured the hearts of most of the Western world (over 21 million were manufactured) and Puerto Rico was no exception. From 1961 to 1965 it was the top selling car on the island—ubiquitous as a police car, public car, and family vehicle. Countless hearts were broken when the last beetle came off the assembly line in Mexico in 2003.

What is truly amazing, however, is that if you love Volkswagens, you have come to the right place. One of the largest private collections of Volkswagens in the world—if not the largest—has its home in the colorful coffee town of Yauco, on the south coast of our island, and it is open to the public.
The museum is a labor of love by its creator, Dr. Norman González-Chacón, his wife Diana, and a team of passionate people. They coddle, caress, polish, and present more than 200 vehicles in a former automobile dealership that has been converted into an archetypical Puerto Rican town, complete with a plaza, church, barber shop, fire station, and bank.

Parked on its streets (in air-conditioned comfort) are Volkies from everywhere: beloved bugs from the ‘60s and the ‘70s, Vanagons, square-backs, cabriolets, pre-war German military vehicles, VW coupes used by the U.S. Armed Forces for patrolling post-war Germany, souped-up VW dragsters, taxis, fire engines, ice cream vans, flatbed tow trucks, and a kit car. Among the stars are the very last beetle and the car that appeared in the 2008 Tom Cruise film Valkyrie.
The main collection is found in the village, but a second huge room houses mostly Type II vehicles (the bus in its many manifestations). A third building has an eclectic collection of unusual cars, from the original Hummer to a VW Hummer, Porches, and a smattering of antique autos. In the vestibule of the museum is a collection of hundreds of miniature and toy Volkies, from beaded and tin recreations of the bug—including Barbie’s Beetle and Beach Buggy—to a full-size beetle sofa.

The museum opened recently, but already Volkswagen fans, many of who discovered it online (www.thevolkyland.com and Volkyland on Facebook), have been flocking in from as far away as Brazil and Germany. You can see it Thursday through Sunday (and on holiday Mondays) from 9:00 a.m. to 2:00 p.m. Admission is $10. Children under 12 enter free.

How to Get There:
Volkyland (787-267-7774 & 787-267-7775) is on road PR121 km 13.2 in Yauco. From San Juan take Expressway PR52 to the Yauco exit (#198). Turn left at the second traffic light on PR116, bear right on PR121 toward Sabana Grande. The museum is on the left, about 1,000 feet after the intersection.

Volkylandia: 

¿Hay Volkswagens en Puerto Rico? ¡Por supuesto! El popular cupido motorizado capturó el corazón de la mayoría de las personas en el mundo occidental (se fabricaron más de 21 millones de estos vehículos) y Puerto Rico no fue la excepción. Del 1961 al 1965 fue el auto de mayor venta en la Isla y se le veía por doquier fungiendo como patrulla de policía, carro público y vehículo familiar. Incontables corazones quedaron hechos pedazos cuando el último Beetle (como también se le conocían) salió de la línea de ensamblaje en México en 2003.
Sin embargo, lo que es realmente sorprendente es que si le encantan los Volkswagens, usted está en el sitio perfecto. Una de las colecciones de Volkswagens más grandes del mundo —si no la más grande— puede encontrarse en el pueblo cafetalero de Yauco (ubicado en la costa oeste de la Isla) y está abierto al público.

El museo es la obra maestra de su creador, el Dr. Norman González Chacón, su esposa Diana y un equipo de personas muy dedicadas. Ellos miman, acarician, enceran y exhiben más de 200 vehículos en un local que anteriormente fue un concesionario de autos y ahora ha sido convertido en un arquetípico pueblo puertorriqueño que cuenta con una plaza, una iglesia, una barbería, una estación de bomberos y un banco.

Estacionados en sus calles (en un cómodo ambiente con aire acondicionado) hay Volkys por doquier: entrañables ejemplares de las décadas del 1960 y 1970, guaguas Vanagon, cabriolés, vehículos militares alemanes que datan de antes de la guerra mundial, cupés VW utilizados por la Fuerzas Armadas Estadounidenses para patrullar la Alemania de la posguerra, carros de carrera VW, taxis, camiones de bomberos, guaguas para vender helados, grúas de plataforma y un auto para armar. Entre las estrellas de la exhibición figuran el último de los Volkys y el auto que apareció en Valkyrie, el filme que Tom Cruise protagonizó en 2008.

La colección principal está en el “pueblo”, pero un segundo enorme salón contiene vehículos Tipo II (la guagua en sus muchas manifestaciones) y en un tercer edificio hay una ecléctica colección de autos raros, desde un Hummer original hasta un Hummer VW, Porsches y autos antiguos. En el vestíbulo del museo hay una colección de cientos de Volkys en miniatura y de juguete donde pueden verse desde recreaciones de latón y adornados con cuentas —incluyendo el Volky buggy de playa de Barbie— hasta un sofá Volky a tamaño real.
 
El museo abrió recientemente y ya los fanáticos —muchos de los cuales se enteraron por medio de la Internet (en www.thevolkyland. com o en Volkyland en Facebook)— han estado llegando desde sitios tan lejanos como Alemania y Brasil. Puede visitar el museo de jueves a domingo (y los lunes feriados) de 9:00 a.m. a 2:00 p.m. La entrada es $10 y los niños menores de 12 años entran gratis.

Cómo llegar:
Volkylandia (787-267-7774 y 787-267-7775) está en la carretera PR121 km 13.2 en Yauco. Desde San Juan tome el Expreso PR52 hasta la Salida 198 de Yauco. En la PR116 vire a la izquierda en el segundo semáforo y manténgase a la derecha en la PR121 hacia Sabana Grande. El museo está a la izquierda, unos 1,000 pies después de la intersección.

Puerto Rican star Benicio del Toro lends his voice to new NOAA conservation film


A new educational film titled Caribbean Marine Etiquette (www.forthesea.com/caribbean-marine-etiquette-psa.html) focuses on the problem of collecting souvenir corals and other invertebrates from beaches and waters in Puerto Rico and the U.S. Virgin Islands (USVI), which often results in habitat loss for marine species such as juvenile spiny lobster, and juvenile and adult reef fish like groupers and snappers. The video seeks to raise awareness about the impacts of the collection of marine organisms as souvenirs, and harmful behaviors such as standing on corals.

The video features Academy Award winner Benecio del Toro voicing the main character (a trunkfish) in the Spanish and English versions of the video. The Spanish version includes local actors and TV and radio personalities like Grisel Mamery, Santos Nazario, Yasmín Pereira, Maylia Pérez, Miguel Diffoot, Nelson Del Valle, and Nelly Jo Carmona. Ismael Colón and Saviel O. Cartagena composed the original score for the video and recorded it with guest musicians, including Jerry Medina, Christian Nieves, and the Puerto Rico Conservatory of Music Choir under the direction of William Rivera.

NOAA had numerous partners and collaborators who provided assistance during the production of the video. In Puerto Rico, partners included: National Parks Company, Department of Natural and Environmental Resources, Taíno Divers, Ocean Divers, Island Scuba, Department of Marine Sciences of the University of Puerto Rico– Mayagüez Campus, Ocean Sports Divers, Jobos Bay National Estuarine Research Reserve, Puerto Rico Conservation Trust, Pure Adventure Puerto Rico, Puerto Rico Public Broadcasting Corporation, Channel 6 and Radio 940am, Aquatica Dive & Surf, Caribbean Fishery Management Council, Surfriders, and The Dive Shop.


The long version of the video is being used in client trainings and being aired by the dive shops in Puerto Rico and USVI that partnered in the production. For information on assisting in the promotion and distribution of the video please contact Dr. Lisamarie Carrubba at 787-851-3700, or write to Lisamarie.Carrubba@noaa.gov.

Aclamado actor puertorriqueño Benicio del Toro aporta su voz en nuevo vídeo ambientalista de NOAA: 

Un nuevo vídeo educativo titulado Caribbean Marine Etiquette resalta el problema que representa sacar corales y otros invertebrados de las aguas y playas de Puerto Rico y las Islas Vírgenes Norteamericanas (USVI) para llevarlos a casa como recuerdo —acción que resulta en la pérdida del hábitat de especies marinas tales como la langosta caribeña y en la merma de especimenes jóvenes y adultos de peces de arrecife tales como los meros y chillos (pargos). El vídeo pretende crear conciencia en cuanto al impacto de llevarse organismos marinos como recuerdo y sobre los comportamientos nocivos tales como pararse encima de los corales.

El vídeo cuenta con la participación de Benicio del Toro, actor puertorriqueño ganador de un Oscar, quien le imparte voz al personaje principal (un chapín) en las versiones en inglés y español. La versión en español incluye actores y artistas de radio y TV de Puerto Rico tales como Gricel Mamery, Santos Nazario, Yasmín Pereira, Maylia Pérez, Miguel Diffoot, Nelson del Valle y Nelly Jo Carmona. Ismael Colón y Saviel O. Cartagena compusieron la música de la banda sonora original y la grabaron con músicos tales como Jerry Medina y Christian Nieves y el Coro del Conservatorio de Puerto Rico bajo la dirección de William Rivera.

NOAA tuvo numerosos socios y colaboradores que proveyeron ayuda durante la producción del vídeo. En Puerto Rico, los socios incluyeron: la Compañía de Parques Nacionales, el Departamento de Recursos Naturales y Ambientales, Taíno Divers, Ocean Divers, Island Scuba, Departamento de Ciencias Marinas de la Universidad de Puerto Rico-Recinto de Mayagüez, Ocean Sports Divers, la Reserva Nacional de Investigación Estuarina Bahía de Jobos, el Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico, Pure Adventure Puerto Rico, la Corporación de Puerto Rico para la Difusión Pública, el Canal 6 y Radio 940 am, Aquatica Dive & Surf, Consejo para la Administración Pesquera del Caribe, Surfriders y The Dive Shop.

La versión extendida del vídeo se está exhibiendo y utilizando en entrenamientos en las diversas tiendas de buceo en Puerto Rico y USVI que ayudaron en su producción. Para información sobre cómo ayudar en la promoción y distribución del vídeo, comuníquese con la Dra. Lisamarie Carrubba en el 787-851-3700 o envíe un correo electrónico a: Lisamarie.Carrubba@noaa.gov.

Moonlight Sonata: Private Feasts in the Mountains of Adjuntas

Text by Chef Ventura Vivoni

From the time I was a boy growing up in Adjuntas, I knew that I wanted to work in the hospitality industry. Travelers often stopped at my family’s Hacienda Luz de Luna, asking to see the historic property, and we would take them on a tour. My father is very proud of his unique citrus groves, and my mother, a master at making fruit preserves and desserts, liked to share them. We often ended up making friends with the people who came as strangers and stayed for dinner!


I wanted to re-create that atmosphere with my Restaurante Vida Ventura and recapture the concept of a restaurant as a place to restore the senses. After getting my culinary certificate and working at restaurants in Puerto Rico and the U.S. mainland, I spent several months backpacking through Europe, my notebook in hand, tasting the food and hanging out in the kitchens whenever I could.

It was clear to me that the best food is prepared from the freshest local ingredients and the best way to enjoy it is right where it was prepared. The idea for Vida Ventura was born there.


Back in Puerto Rico, I realized I had the perfect setting—Hacienda Luz de Luna—and I am grateful to my parents Edric E. Vivoni Farag and Luz de Selenia Rivera (Luchy) for joining me in this venture and letting me share it. I work in the same kitchen where I helped my mother cook as a child. My father provides the herbs and fruit that I feature in many of my dishes—usually picked the same day they are used. Virtually all the ingredients I use are grown in the area or on the island of Puerto Rico.

The ingredients inspire the recipes, as it should be. I create the dishes based on what is available, what is fresh, and what is characteristic of Puerto Rico—and then I try to turn it into something special, something that people who appreciate good food will enjoy.

Most visitors hear about the restaurant from friends, former guests, on Facebook or the Internet. I post the menu and the dates I am going to be open—usually weekends or holidays—and the restaurant usually gets booked up pretty quickly. I also host small groups and
wedding parties, at any time, by special arrangement.

Seatings are limited to a maximum of 36 guests, who must reserve in advance; 36 is the number I feel I can comfortably serve in the Hacienda and that I can personally attend to. Guests usually begin their stay after a refreshing glass of sangría with a leisurely stroll through the orchards and a tour of the Casa Grande.


My guests make the trek from the metro areas of the island and enter a different world and a different time. They leave behind the pressures of their daily life and venture into a cooler, calmer, and more peaceful zone. I hope my restaurant and my food helps to
restore and to delight them!

[Editor’s Note: Hacienda Luz de Luna is a lovingly restored 500-acre former coffee plantation high in the mountains of Adjuntas. It produces and markets gourmet products made on-site from special varieties of lemon and citron under the brand Promodulces Artesanales. It is also the setting for Restaurante Vida Ventura, a creation of Chef Ventura Vivoni, who serves lucky guests (by appointment only) an eight-course tasting menu that features fresh fruit, produce, and coffee from the farm on the veranda of his family’s 1887 home. For reservations or information, write to vivoni.ventura@gmail.com, call 787-829-9096 or 787-210-6908, or visit www.haciendaluzdeluna.com. Location: Barrio Yahuecas PR135, km 73.3, Adjuntas, P.R.]

Claro de Luna: Un festín privado en las montañas de Adjuntas:

Desde que era un muchacho creciendo en Adjuntas, ya sabía que quería trabajar en la industria del servicio y el turismo. A menudo los viajeros se detenían en la Hacienda Luz de Luna, propiedad de mis padres, solicitaban ver la histórica propiedad y nosotros les brindábamos un recorrido. Mi padre siente gran orgullo por su sembradío de árboles frutales y a mi madre, una artista elaborando jaleas y postres de frutas, le encanta compartirlos. Frecuentemente terminábamos haciéndonos amigos de las personas que llegaban como extraños ¡y se quedaban para la cena!

Yo quería recrear ese ambiente en mi Restaurante Vida Ventura y recapturar el concepto de un restaurante como un lugar para exaltar los sentidos. Tras obtener mi certificado culinario y trabajar en restaurantes en Puerto Rico y los Estados Unidos continentales, pasé varios meses viajando por Europa, libreta en mano, saboreando la comida y pasando tiempo —siempre que fuera posible— en las cocinas.

Para mí era obvio que la mejor comida se preparaba utilizando los ingredientes más frescos y que la mejor forma de disfrutarla es saboreándola en el mismo lugar donde se prepara. Allá fue donde nació la idea de crear Vida Ventura.

Al regresar a Puerto Rico, me di cuenta de que ya contaba con el lugar perfecto —la Hacienda Luz de Luna— y le agradezco a mis padres Edrick E. Vivoni Farag y Luz de Selenia Rivera (Luchy) el haberse unido a mí en este negocio y permitirme compartirlo con ellos. Trabajo en la misma cocina donde ayudaba a mi madre a cocinar cuando era niño. Mi padre provee las hierbas y frutas que incorporo en muchas de mis recetas y que usualmente se recogen el mismo día que van a utilizarse. Prácticamente todos los ingredientes que uso son cultivados en el área o en la isla de Puerto Rico.

Los ingredientes inspiran las recetas, como debe ser. Yo creo platos basados en lo que está disponible, en lo que está fresco y en lo que es característico de Puerto Rico —y entonces trato de convertirlo en algo especial, algo que las personas que aprecian la buena mesa podrán disfrutar.

La mayoría de los visitantes se enteran del restaurante a través de sus amigos, pasados comensales, Facebook o Internet. Yo anuncio el menú y las fechas en que estaremos abiertos —generalmente fines de semana y días feriados— y el restaurante usualmente se llena con bastante rapidez. También recibo grupos pequeños y llevo a cabo recepciones de bodas en cualquier momento del año por cita previa.

En el restaurante limito los espacios a 36 comensales que deben hacer reservaciones por adelantado ya que 36 es el número de personas que puedo atender cómoda y personalmente en la Hacienda. Tras recibirlos con una copa de refrescante sangría, las personas usualmente comienzan su visita con un paseo por los sembradíos y una excursión de la Casa Grande.

Mis invitados viajan desde las áreas urbanas de la Isla y se trasladan a un mundo diferente y a una época diferente. Dejan atrás las presiones de su vida cotidiana y se adentran en una zona más fresca, más tranquila y llena de paz. ¡Espero que mi restaurante y mis platos les ayuden a renovar los sentidos y a disfrutar en grande!

[Nota del Editor: La Hacienda Luz de Luna es una antigua hacienda cafetalera de 500 acres de extensión ubicada en las montañas de Adjuntas y que ha sido renovada con mucho cuidado y amor. Allí producen y mercadean productos gourmet hechos en casa a base de variedades especiales de limón y cidra bajo la marca Promodulces Artesanales. La hacienda también es la sede del Restaurante Vida Ventura, una creación del Chef Ventura Vivoni, quien le sirve a los comensales (por cita previa solamente) un menú de degustación de ocho platos que incluyen frutas, vegetales y café fresco de la finca, servidos en el balcón de la casa familiar que data del 1887. Para reservaciones o información, envíe un correo electrónico a vivoni.ventura@gmail.com, llame al 787-829-9096 o 787-210-6908 o visite www.haciendaluzdeluna.com. El restaurante está ubicado en el barrio Yahuecas, carretera PR135 Km 73.3 en Adjuntas, Puerto Rico.]