By Pedro Marbán
In this issue I arrive at ¡Qué Pasa! to find out which places in Puerto Rico are preferred by its residents either as vacation spots or to simply escape the daily hustle and bustle without having to set foot off the island.
The upcoming Saborea Puerto Rico event, an exquisite gastronomic festival that will take center stage at El Escambrón Beach April 1-3, and the 2011 Puerto Rico Open, a golf tournament to be held at Trump International Golf Club in Río Grande March 7-13, triggered my editorial debut linked to culinary arts and sports passion.
Five Puerto Rican culinary celebrities and five local sports icons tell us about their favorite places and share the “inside scoop” with tourists visiting our island.
1) Marisoll Hernández, the renowned chef, chooses Ponce as her favorite place. “I like everything about Ponce, starting with the trip from San Juan. I always go to the Hilton, which has a beach, and then I go all over the city. [Ponce] has it all, old buildings to admire and very good gastronomy. I go to the town square and sit there to watch the people go by; I go to the Firehouse and take the Serrallés Castle tour as if it were new to me.”
* More information at www.visitponce.com or from the Ponce Tourism Office: 787-841-8044.
2) Wilo Benet, an internationally known chef, owner of the Pikayo, Payá, and Varita restaurants, and author of “Puerto Rico True Flavors,” prefers Río Mar, in Río Grande, “Where I have a villa in which I rest and work on new ideas at the same time. Ah, and also Vieques. For its diversity and gastronomic offerings, it is the peacefulness of Río Mar and Vieques’ beaches.”
* More information at www.vieques-island.com and www.wyndhamriomar.com.
3) Norma Llop, chef and culinary tourism development offi cial at the Puerto Rico Tourism Company, selects “Our [island’s] mountain area. Some of the most spectacular municipalities include Jayuya—my family is from this town—Adjuntas, Maricao, and San Sebastián. All have an agricultural history, and they are the birthplaces of our historical cuisine. It thrills me to see the evolution and modern reconstruction of old recipes within the new criollo concept, complemented in many annual celebrations.”
* More information at www.jayuya.puertorico.pr and http://travelandsports.com/jay.htm.
4) Mario Rodríguez, account manager and sommelier at Plaza Cellars, says: “My favorite place is … Aguada. For longer vacations, [I prefer] Vieques, where I disconnect from everything.”
* More information at 787-252-4040 and www.restaurantdistrictpr.com.
Diez atractivos predilectos
Con este número, llego a ¡Qué Pasa! para indagar qué lugar en Puerto Rico prefieren sus residentes para tomar vacaciones o sencillamente desconectarse del quehacer diario sin tener que abandonar la Isla.
La cercanía de Saborea Puerto Rico, ese exquisito festival gastronómico que ocupará el centro de la escena del 1 al 3 de abril en la playa El Escambrón, y el torneo de golf Puerto Rico Open 2011, que del 7 al 13 de marzo hará lo propio en el Trump International Golf Club en Río Grande, provocan este debut de letras unidas al arte de la cocina y la pasión del deporte.
Así, cinco celebridades puertorriqueñas de la gastronomía y cinco del deporte nos cuentan su lugar preferido y comparten su conocimiento “desde adentro” con el turista que visita nuestra Isla.
1) Marisoll Hernández, la célebre chef, elige Ponce como su lugar favorito. “Me gusta todo de Ponce, empezando por el viaje desde San Juan. Voy siempre al Hilton, que tiene playa, y después recorro la ciudad de arriba a abajo. [Ponce] lo tiene todo, edificios antiguos para admirar y una gastronomía muy buena. Me siento en la plaza a mirar a la gente, entro al Parque de Bombas y voy al recorrido del Castillo Serrallés como si no lo conociera”.
* Más información en www.visitponce.com o en la Oficina de Turismo de Ponce: 787-841-8044.
2) Wilo Benet, chef de reconocida calidad internacional, propietario de los restaurantes Pikayo, Payá y Varita y también autor de Puerto Rico True Flavors, elige a Río Mar, en Río Grande, “Donde tengo una villa en la que descanso y al mismo tiempo elaboro nuevas ideas. Y también Vieques, por la diversidad y la propuesta gastronómica, la tranquilidad de Río Mar y las playas.
* Más información en www.vieques-island.com y www.wyndhamriomar.com
3) Norma Llop, chef y oficial de desarrollo del producto en turismo culinario de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, elige “nuestra zona de la montaña. Entre los municipios más espectaculares están Jayuya —mi familia es de allí— Adjuntas, Maricao y San Sebastián. En todos hay historia agrícola y de ellos se desprende la cocina histórica de nuestra cultura. Me entusiasma ver el despunte y la moderna reconstrucción de recetas viejas al nuevo concepto criollo, complementadas en muchas celebraciones anuales”.
* Más información en www.jayuya.puertorico.pr y en http://travelandsports.com/jay.htm.
4) Mario Rodríguez, gerente de cuentas y sumiller de Plaza Cellars, dice: “Mi sitio favorito [es] … Aguada. Para vacaciones más largas, [prefiero] Vieques, donde me desconecto de todo”.
* Más información en el 787-252-4040 y en www.restaurantdistrictpr.com.
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